Naar aanleiding van een vraag van de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu, gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad, werd het project "Studie van de tafelzoetstoffen en de schatting van de totale inname van geselecteerde zoetstoffen door de Belgische bevolking" uitgevoerd. Deze studie past binnen het Europese beleid waarin elke lidstaat de inname van additieven door zijn populatie dient op te volgen, zoals aangegeven in Artikel 27 van de EG-verordening 1333/2008.